Frango Primaveril

Receita de: Palaiós

Dificuldade | Tempo de Preparação | Nº de Doses | Palaiós

Média 40 a 50 min. 4 Sinal Verde

Ingredientes:

• 4 peitos de Frango;

• 1 Cebola grande - meias luas;

• 1 pimento verde pequeno - em tiras finas;

• 1 pimento vermelho pequeno - em tiras finas;

• 1 pimento amarelo - em tiras finas;

• 2 dentes de alho - laminado;

• q.b. sal e pimenta;

• 1 raminho de coentros - picado;

• 1 colher (chá) de Caril;

• 1 colher (chá) de Pimentão;

• 1 colher (café) de Cominhos;

• 1/2 colher (café) de Gengibre em pó;

• 1 colher (chá) de Alho em pó;

• 1/2 Limão - sumo;

• q.b. Azeite.

Preparação:

1. Comece por cortar os peitos de frango em cubos. Tempere com sal, pimenta, alho em pó, pimentão, sumo de meio limão e o gengibre. Reserve.

2. Numa frigideira funda ou wok, coloque um fio de azeite. Aquando quente junte o frango com a marinada e frite, até ficar coradinho. Retire e Reserve.

3. Na mesma frigideira, volte a colocar um fio de azeite. Junte o alho, a cebola e os pimentos. Deixe amolecer um pouco (3 a 4 minutos).

4. Por fim junte o frango e o caril, envolva bem. Apague o lume e polvilhe com os coentros picados.

5. Acompanhe com uma salada ou umas chips de batata doce.

6. Pronto!

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Características: sem lactose/ sem glúten/ paleolítico/ sem lacticínios