Pescada enrolada em Bacon e Maionese de Lima

Receita de: Palaiós

Dificuldade | Tempo de Preparação | Nº de Doses | Palaiós

Médio 40 min. 4 Sinal Amarelo

Ingredientes:

• 1 Lima - sumo;

• 4 filetes de Pescada;

• q.b. Tomilho;

• q.b. Sal e pimenta;

• 4 fatias de Bacon;

• q.b. Azeite;

• 2 colheres (sopa) de Maionese Paleolítica;

• 2 Brócolos - floretes.

Preparação:

1. Antes demais ligue o forno a 180ºC.

2. Tempere a pescada com tomilho, sumo de meia lima e pimenta;

3. Enrole o bacon em redor da pescada e coloque-os num tabuleiro.

4. Coloque um fio de azeite sobre a pescada e leve ao forno por 10 a 15 minutos (confirme a cozedura);

5. Enquanto o peixe assa, preparamos os brócolos. Levando-os a cozer num tacho com água a ferver e um pouco de sal.

6. Entretanto comecemos a preparar o molho. Num copo alto coloque a maionese e delicadamente junte o sumo da outra metade da lima. Reserve no frio.

7. Numa frigideira ou no wok, saltei os brócolos cozidos e escorridos, num fio de azeite. Rectifique os temperos.

8. Sirva os rolinhos de pescada e bacon com os brócolos e cubra os rolinhos com a maionese de lima.

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Características: sem lactose/sem glúten/ paleolítico/ sem lacticínios